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La formazione di Veronica
TAGLIA: M
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Veronica aveva sempre amato la cucina: fin da piccola si incantava a guardare sua nonna mescolare con pazienza e maestria ingredienti semplici, trasformandoli in piatti ricchi di sapore e calore. Era in quelle giornate di infanzia, con il profumo di sugo e basilico che inondava la casa, che aveva realizzato ciò che l’avrebbe guidata per tutta la vita: il cibo non era solo nutrimento, ma una forma di amore e di creazione.
Dopo il diploma, Veronica si era iscritta a una scuola di alta cucina, sapendo che, per fare della sua passione un mestiere, avrebbe dovuto approfondire tecniche, abbinamenti e culture gastronomiche diverse. La sua formazione, però, non si era fermata alla teoria: aveva capito che per diventare una vera chef, avrebbe dovuto “sporcarsi le mani” tra i professionisti, imparando a gestire richieste particolari e ritmi incessanti.
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